Описание
Планетарный миксер Abat МПЛ-60 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли.
Корпус выполнен с полимерным покрытием с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударопрочностью, дежа - из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят дежа, венчик с тонкими прутьями, лопатка и крюк.
Особенности:
- Электронная панель управления
- Рычаг подъема / опускания дежи
- Таймер до 30 минут
- Откидная защитная решетка
- Простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу
Дополнительные характеристики:
- Размер дежи: 400х415 мм
- Частота вращения насадки
- Вокруг дежи: от 25 до 128 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 95 до 476 об/мин.
- Вес насадок:
- Крюк: 2,12 кг
- Венчик с тонкими прутьями: 2,44 кг
- Лопатка: 2,59 кг
- Загрузка продуктов:
- Дрожжевое тесто влажностью 40%: 4,5 кг
- Дрожжевое тесто влажностью 50%: 6,5 кг
- Дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг
- Взбитое сливочное масло: 19 кг
- Творожный фарш для ватрушек: 19 кг
- Картофельное пюре: 23 кг
- Условная производительность:
- Дрожжевое тесто влажностью 40%: 18,5 кг/час
- Дрожжевое тесто влажностью 50%: 26,5 кг/час
- Дрожжевое тесто влажностью 60%: 44 кг/час
- Взбитое сливочное масло: 59 кг/час
- Творожный фарш для ватрушек: 79 кг/час
- Картофельное пюре: 95 кг/час
Опции (заказываются отдельно):
- Венчик с толстыми прутьями 410000000087
- Скребок 410000000085
- Подкатная тележка ТМП-40