Тестомес спиральный Abat ТМС-20НН-МЦ CHEF

Спиральный тестомес Abat ТМС-20НН-МЦ CHEF используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Электронная панель управления
• Ременно-цепной привод
• Таймер
• Вращение спирали по эксцентрику
• Реверс дежи и спирали
• Высокая скорость оборота спирали
• Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки

Дополнительные характеристики:

• Загрузка теста:
  • Дрожжевое тесто: 12 кг
  • Крутое тесто: 4 кг
• Скорость вращения:
  • Спираль: от 90 до 180 об/мин.
  • Дежа: от 7,5 до 15 об/мин.
• Время замеса порции теста: от 8 до 12 мин.
• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 1,2 кВт
  • Электродвигатель: 1,1 кВт