Шкаф расстоечный Apach APE12AB
Топ
Модель: Шкаф расстоечный Apach APE12AB
Производитель: Apach
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм
700 мм
Длина, мм
920 мм
Количество уровней
12
Мощность, кВт
2 кВт
Напряжение
220 В
Тип противня/гастроёмкости
600х400
Ширина, мм
900 мм
Описание
- Шкаф расстоечный Apach APE12AB позволит значимо ускорить процесс разморозки/брожения теста для дальнейшей выпечки хлебобулочных изделий.
- Расстойка тестовых заготовок позволяет на выходе получить более мягкую и сочную выпечку, структура теста становится пористой, объём увеличивается на 40-50%.
- Это вместительная модель на 12 уровней, что делает её особо актуальной для крупных заведений питания, производств.
- Материал корпуса и камеры расстоечного шкафа — нержавеющая сталь.
- Дверь — из термостойкого стекла.
- Управление посредством термостата, расположенного на электромеханической панели управления.
- Настройка температур в диапазоне — 0...60С.
- Для парообразования в камере залив воды в специальную ёмкость осуществляется вручную.
- Дополнительные характеристики:
- вместимость — 12 уровней;
- расстояние между уровнями — 75мм;
- загрузка противней — 60х40см или гастроёмкостей GN1/1;
- контейнер для воды;
- напряжение питания — 220V;
- мощность — 2 кВт.