Шкаф с прерыванием расстойки Apach Bakery Line TCRP40601P GS

Шкаф с прерыванием расстойки Apach Bakery Line TCRP40601P GS используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена распашной дверью с ручкой для удобства пользования.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Прерывание расстойки выполняется в программируемом режиме в течение установленного времени
• Замедление процесса расстойки дает возможность создавать запас до начала выпекания
• Хладагент R452A

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 20 противней 400х600 мм
• Внутренние рабочие габариты: 495х660х1410 мм
• Габариты в упаковке: 650х1250х2260 мм