Описание
Ферментатор Jac TL 40 предназначен для приготовления, хранения и регулирования температуры закваски на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена сенсорным экраном, встроенным калькулятором, аэробным клапаном, обеспечивающим подачу кислорода, боковыми ручками и большими колесиками с тормозом. Корпус и все остальные элементы полностью выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Automix: автоматическая система управления перемешиванием в зависимости от уровня активности ферментации
- Variospeed: автоматическое регулирование скорости перемешивания в зависимости от объема закваски
- Система смешивания с погруженными лопастями: минимальное обслуживание, предотвращение вырождения закваски
- Холодильная группа: контроль температуры закваски во время различных производственных циклов
- Защита от перелива
- Индивидуально настраиваемая система предупреждения о низком уровне закваски
- Мягкий нагрев: поддержание температуры во время длительных циклов ферментации и регулировка на несколько градусов неточности температуры воды во время обновления
- Герметичное уплотнение крышки резервуара
- Моноблочный резервуар с бортиком: предотвращение попадания загразнений
- Легкая очистка
- Память содержит 2 рецепта и 6 настраиваемых
- Экран утоплен в корпус и наколонен: максимальная защита и эргономичное использование
Дополнительные характеристики:
- Мощность:
- Нагрев: 0,27 кВт
- Система охлаждения: 0,4 кВт
- Максимальный объем:
- Общий: 50 л
- Полезный: 40 л
- Минимальная емкость:
- Общая: 25 л
- Полезная: 20 л
- Высота загрузки: 112 см