Технические характеристики
Количество ножей, шт
6
Мощность, кВа
12
Объем, л
125
Производительность, кг
100-110
Рaзмеры, мм
2100×1420×1600
Частота вращения выдающего диска, об/мин
88
Частота вращения чаши, об/мин
7/11
Частота вращения, об/мин
300/1500/3000/4500
Описание
- Для предприятий средней производственной мощности подойдет высокоскоростной аппарат ZB-125 с объемом чаши на 125л
- Под действием быстро вращающегося ножа куттер колбасный измельчает фарш и смешивает его с другими компонентами
- За счет не продолжительного времени цикла измельчения, достигается незначительное повышение температуры компонентов сырья, более деликатное размягчения тканей, происходит максимальное извлечение белка, сырье приобретает эластичность, наилучшую эмульсификацию
- Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали, основные конструктивные элементы- европейского производства
- Высокоскоростной куттер ZB-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавлением компонентов при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек
- Регулировка скорости производится при помощи частотного преобразователя до 5000 об /мин
- Как и все куттеры данного модельного ряда ZB-125 cостоит из рамы, чаши, электропривода, ножевого вала, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа и пульта управления
- Стоит отметить, что данный куттер изготовлен с использованием комплектующих мировых производителей: технологий контроля частоты Emerson (США) или Danfoss (Дания), подшипников SKF Fr
- & Re
- (Швеция), электрокомпонентов ABB (Швейцария)
- Конструкция аппарата позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку основных конструктивных узлов
- Технические параметры Куттер ZB-125 Смотрите также Куттер ZB-80 (открытого типа) Куттер ZB-200 Куттер ZB-330