Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B

Модель: Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B
Производитель: Lainox
12
В наличии
1 012 318р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !
Описание

Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов
  • Ускоренный предварительный нагрев до 320 °C
  • Ручные режимы приготовления:
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система для быстрой сушки варочной камеры
  • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием многоточечного щупа
  • Возможность в любое время просмотреть и изменить рецепт
  • Cистема автоматического обновления программного обеспечения
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Multilevel Plus: запатентованная функция удвоения мощности при многоуровневом режиме приготовления
  • Modalità Just in Time (Jit): система, которая позволяет готовить разные продукты одновременно
  • Звуковой и визуальный сигнал на различных этапах приготовления, с мигающим светодиодом в конце цикла

Системы управления:

  • Цветной сенсорный 10-дюймовый дисплей высокого разрешения с возможностью выбора до 29 языков
  • Встроенный виртуальный помощник Naboo Сoach, который дает советы на всех этапах приготовления блюд, предложит оптимальный вариант мойки и уведомит о необходимости технического обслуживания
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Система Intelligent Energy System, которая ориентируется на количество приготовленных блюд и постоянно поддерживает заданную температуру
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • удаленная диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox.
  • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • Отложенный запуск программ приготовления

Особенности:

  • VCS: новая система автоматической мойки со сниженным расходом моющих средств (7 программ)
  • Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций
  • Функция быстрого охлаждения варочной камеры вентилятором или с возможностью впрыска воды
  • Автоматическое возобновление приготовления в случае пропадания электропитания
  • Возможность составления индивидуального меню с подсчетом калорий, аллергенов и расчетом стоимости рецептов на 1 порцию
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Подсветка
  • Возможность подключения к облачному хранилищу Lainox Nabook
  • Степень защиты: IPX5

Дополнительные характеристики:

  • Максимальная нагрузка на противень: 15 кг
  • Максимальная общая загрузка: 30 кг
  • Диапазон рабочего давления: от 2 до 5 бар
  • Максимальный уровень шума: 50 Дба
  • Минимальный расход воды: 10 ​л/мин
  • Присоединительные размеры (вход/ выход): 3/4
  • Габариты упаковки: 990х940х1260 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак
  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
  • Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
  • Нейтральный шкаф с дверкой
  • Тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.