Пароконвектомат Retigo O1011BC Vision II

Модель: Пароконвектомат Retigo O1011BC Vision II
Производитель: Retigo
8
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм 1046 мм
Длина, мм 933 мм
Количество уровней 11
Максимальная температура 300 °С
Мощность, кВт 18 кВт
Напряжение 380 В
Рабочие температуры 30...+300 °C
Расстояние между уровнями 65 мм
Способ установки на подставке
Тип пароувлажнения бойлерный
Тип подключения электрический
Тип противня/гастроёмкости GN 1/1
Ширина, мм 821 мм
Описание
  • Пароконвектомат Retigo O1011BC Vision II – европейское профессиональное оборудование для небольших пищевых производств и пекарен, а также заведений общепита:
  • ресторанов и кафетериев.
  • Может комплектоваться множеством вспомогательных аксессуаров и дополнительным оборудованием.
  • Особенности модели:
  • электронагрев с бойлерным пароувлажнением – BCS (Boiler Control System):
  • контроль работы бойлера, автоматический переход на прямой впрыск при неисправности;
  • Active Cleaning – автоматическая мойка с системой экономии воды;
  • WSS (Water Saving System) – встроенный рекуператор и особая система слива для низкого потребления воды;
  • сенсорная панель оранжевого цвета – Vision:
  • программное обеспечение VisionCombi, сохранение и экспорт данных НАССР, встроенный порт USB, выбор режима приготовления;
  • усовершенствованная система пароподачи – рекуперация и двухступенчатый нагрева воды;
  • режимы приготовления делятся на четыре вида – паровой нагрев до +130 °С, комби-нагрев (пар + конвекция) и конвективный нагрев до +300 °С, био-приготовление до +98 °С;
  • автоматический режим разогрева и охлаждения камеры;
  • низкотемпературное приготовление и работа в ночное время;
  • функция отложенного запуска и беспрерывной работы;
  • система самодиагностики для выявления неисправностей.
  • Стандартная комплектация:
  • внутренняя и наружная обшивка модели – пищевая полированная сталь марки AISI 304, специальное покрытие;
  • вентилятор с одной скоростью вращения, автоматический реверс для равномерного пропекания;
  • распашная дверка (правостороннее открытие, левостороннее – опционно) оборудована тройным стеклопакетом для уменьшения потери тепла и холодной наружной поверхности, ручка с запорным устройством;
  • поддон для конденсата с внутреннего стекла, слив – автоматический;
  • внутреннее освещение камеры;
  • ножки с функцией регулировки горизонтального положения;
  • стальные нержавеющие направляющие под гастроемкости.
  • Опционно:
  • семискоростной вентилятор;
  • устройство промера внутренней температуры блюда (термощуп);
  • заслонка для отвода пара (створчатый клапан);
  • ручное устройство для мойки – душ втягивающийся;
  • 99 программ по 9 этапов;
  • вытяжной шкаф Vision Vent.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.