Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40
Топ
Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40
Производитель: PROM-KATALOG
Цена по запросу!
Технические характеристики
Время замеса (мин)
6
Габаритные рaзмеры (мм)
1000×600×1080
Масса (кг)
300
Мощность двигателя (кВт)
5
Напряжение (В)
380
Потребляемая мощность (кВт)
2.2/2.3*2
Степень вакуума (мПа)
-0.08
Описание
- Небольшой, компактный тестомес ZKHM-40 удивит своей мощностью и высокой производительностью
- Его можно рекомендовать на небольшие и средние предприятия пищевой промышленности, в кондитерские и кулинарные цеха
- Среди достоинств данных аппаратов стоит выделить следующие: Корпус машины изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
- Уникальная конструкция позволяет быстро и легко заменить основные конструктивные узлы аппарата
- Процесс перемешивания теста осуществляется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с нежно-жёлтым оттенком
- Готовая продукция становится мягкой прозрачной
- Под действием вакуума повышается влагосодержание муки, по сравнению с обычной тестомесильной машиной
- Если в обычных тестомесах влагосодержание составляет до 38%, то в вакуумных этот показатель увеличивается до 55%
- Дежу можно опрокинуть на 90°
- На панели управления можно регулировать время замеса и степень вакуума согласно технологии приготовления
- Технические характеристики Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40