Описание
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/05R серии NEW RUNNER версии TOP используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Особенности:
- Автоматическая разморозка горячим газом
- 3 фазы работы:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Хладагент: R452a
- Сенсорный экран
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 5х GN 1/1
Опции (заказываются отдельно):
- Дополнительные решетки и направляющие
- Конденсатор с водяным охлаждением
- УФ стерилизационная лампа
- USB-порт
- Комплект колес диаметром 100 мм