Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР
Топ
Модель: Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР
Производитель: Abat
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм
2484 мм
Длина, мм
1707 мм
Мощность, кВт
52.973 кВт
Напряжение
380 В
Рабочие температуры
0...+270 °C
Расход воды
9 л/час
Способ установки
Напольный
Тип пароувлажнения
инжекторный
Ширина, мм
1826 мм
Описание
- Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР – специализированный гастроприбор для приготовления блюд с помощью обработки потоком горячего воздуха.
- Выделяется простотой и эффективностью процесса выпечки при небольших энергозатратах.
- Технические особенности модели РПШ-18-8-6МР:
- суточные энергозатраты –- 52,973 кВт;
- желаемый вольтаж – 380;
- нагревательные ТЭНы кольцевой конфигурации;
- наличие 2-х конвекционных вентиляторов;
- зонт вытяжного типа.
- Внешний вид устройства:
- современный лаконичный дизайн хай-тэк;
- увеличенное смотровое стекло распашной двери для лучшего наблюдения за процессом готовки выпечки;
- 18 уровней для пекарских противней и листов (800х600);
- вес напольного устройства без упаковки – 950 кг;
- удобная транспортировка благодаря сборному механизму корпуса;
- наличие USB-разъема для подключения ПК;
- вместимость тележки – 135 емкостей для выпекания хлеба №7.
- Функциональные опции:
- возможность предварительного разогрева камеры;
- качественное пропекание хлеба и булочек на любом уровне;
- расход воды в час для инжекторного парообразования – 9 л;
- улучшенная аэродинамика – скорость вращения вентилятора для циркуляции горячего потока воздуха – 1440 оборотов за 60 секунд;
- управление температуры конвекции и комбинированного режима выпечки с помощью регулятора – до показателя +270°С;
- регулировка скорости вращения лопастей вентилятора;
- возможность использования микропроцессорного контроллера;
- запись 110 программ для выпечки хлебобулочной продукции (4-этапное выполнение);
- возможность перепрошивки контроллера.
- Комплектация:
- тележка для противней (ТШГ-18) габаритностью 1707х1826х2484.