Модель: Камера расстоечная Gemm CL2/0921
Производитель: Gemm
4
Цена по запросу!
Технические характеристики
Глубина 950 мм
Количество уровней 7
Напряжение 380 В
Размер противня 460х330 UNOX, GARBIN
Расстояние между уровнями 66 мм
Температурный режим от -10 до 40 °С
Формат емкостей противень 600x800 мм
Описание
  • Расстоечная камера Gemm CL2/0921 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли.
  • Процесс можно разбить на две фазы:
  • холодную, когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и горячую, при которой обеспечивается сама расстойка.
  • Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.