Расстоечная база для теста Полюс T70 M2-1 EN-HHC 0430
Топ
Модель: Расстоечная база для теста Полюс T70 M2-1 EN-HHC 0430
Производитель: Полюс
Цена по запросу!
Технические характеристики
Характеристики
Описание
- Расстоечная база для теста Полюс T70 M2-1 EN-HHC 0430 — это стол с функцией регулирования контроллера влажности в диапазоне от 65 до 95%.
- Одновременно выполняет две функции — расстоечного шкафа с функцией подготовки тестового изделия к определенному времени выпечки, и рабочей поверхности в виде столешницы с бортом из нержавеющей стали, которая является наиболее удобной для раскатки, обработки теста.
- Такое оборудование актуально для пекарен и кондитерских, пекарских цехов супермаркетов, кофеен, ресторанов.
- Особенности модели:
- регулируемым контроллером влажности;
- температурный режим — -10...+40°С;
- расстойка к заданному времени;
- функция остановки/замедления процесса ферментации;
- функция холодной расстойки;
- 1 секционный расстоечный шкаф;
- 10 пар направляющих под противни 600х400мм;
- корпус цельнозаливной, выполнен снаружи и внутри из нержавеющей стали толщиной 50мм;
- столешница из нержавеющей стали.
- Стандартная комплектация включает:
- глухие металлические двери с доводчиком;
- съёмный компактный компрессор Aspera (R404a);
- для управления — 5 дюймовый электронный блок EVCO;
- выпариватель;
- датчик влажности и ультразвуковой увлажнитель.
- Опции:
- столешницы без борта / с бортом;
- опоры регулируемые по высоте до 150мм;
- колесные опоры h 100 / 160 / 240 мм;
- алюминиевый противень 60х40см.