Шкаф отложенной расстойки Carboma M560-1-G EN-HHC (5) 0430

Шкаф отложенной расстойки Сarboma M560-1-G EN-HHC (5) 0430 предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена датчиком влажности, ультразвуковым увлажнителем, дверцей с доводчиком, стеклопакетом, встроенной эргономичной ручкой и дверным замком, боковой люминисцентной подсветкой и регулируемыми ножками высотой от 70 до 90 мм. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 20 направляющих для EN 40x60. Противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO
• Холодильный агрегат: Danfoss
• Регулируемый контроль влажности
• Возможность подготовки заготовок к выпечке к строго определенному времени
• Функция холодной расстойки
• Функция замедления и остановки ферментации
• Выпариватель

Дополнительные характеристики:

• Уровень влажности: от 65 до 95%

Опции (заказываются отдельно):

• Гранитная столешница для стола
• Алюминиевые противни 600x400 мм
• Колесная опора