Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 60х80 1дв/2тел
Топ
Модель: Шкаф расстоечный Sottoriva QUASAR 60х80 1дв/2тел
Производитель: Sottoriva
Технические характеристики
Глубина
2050 мм
Количество уровней
20
Напряжение
380 В
Размер противня
460х330 UNOX, GARBIN
Расстояние между уровнями
66 мм
Температурный режим
от 35 до 45 °С
Формат емкостей
противень 600x800 мм
Описание
- Расстоечный шкаф QUASAR 60х80 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
- Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки.
- Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой.
- Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.