Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ETRV с пароувлажнением
Топ
Модель: Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ETRV с пароувлажнением
Производитель: Unox
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм
682 мм
Длина, мм
800 мм
Исполнение двери
cтеклянная распашная
Количество уровней
6
Мощность, кВт
10.3 кВт
Напряжение
380 В
Рабочие температуры
50...+260 °C
Расстояние между уровнями
75 мм
Сборка
6000
Способ установки
Настольный
Тип пароувлажнения
инжекторный
Тип подключения
электрический
Тип противня/гастроёмкости
600х400
Ширина, мм
811 мм
Описание
- Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ETRV с пароувлажнением – пароконвектомат серии BAKERLUX SHOP.Pro™, разработанный для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий по технологии полного цикла и для допекания замороженных изделий.
- Применение:
- рестораны, супермаркеты, мини-пекарни, кондитерские магазины.
- Особенности модели:
- 6-ти уровневая загрузка противней (в поставку не входят);
- 3 режима:
- предварительный нагрев, конвекция, пароконвекция;
- светодиодное освещение камеры;
- панель управления типа TOUCH – степень защиты IPX4;
- INF – функционирование печи в непрерывном режиме;
- имеется USB-порт.
- Программирование:
- операционная память на 99 программ;
- каждая программа не более 9 этапов;
- можно вносить имя, номер, изображение для каждой программы;
- Data Driven Cooking – технология искусственного интеллекта:
- обеспечивает сбор и анализ данных, выдает рекомендации по процессам.
- Технологии:
- AIR.Plus – обеспечивает идеальную конвекцию;
- STEAM.Plus – обеспечивает идеальную влажность, шаг регулирования – 20%;
- DRY.Plus – быстрое пароудаление для образования корочки на изделиях;
- MAXI.LINK – экономия кухонного пространства:
- возможность штабелирования;
- Protek.SAFE™ – автостоп вентиляторов при открытом проеме, эффективная теплоизоляция.
- Стандартная комплектация:
- высокопрочный легкий корпус;
- нержавеющая камера со скругленными углами (облегчение уборки);
- направляющие – стальные, L-образные;
- вентиляторы:
- реверсивные, двухскоростные – 2 шт.;
- сенсорный дисплей, диагональ – 2,4";
- термостат;
- дверка, открывающаяся справа налево, с электромеханическим автоматическим замком Soft-close, удобной ручкой и механизмом открытия стекла для чистки;
- датчик открытия двери.