Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением
Топ
Модель: Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением
Производитель: Unox
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм
952 мм
Длина, мм
800 мм
Исполнение двери
cтеклянная распашная
Количество уровней
10
Мощность, кВт
15.5 кВт
Напряжение
380 В
Рабочие температуры
50...+260 °C
Расстояние между уровнями
75 мм
Сборка
6000
Способ установки
Настольный
Тип пароувлажнения
инжекторный
Тип подключения
электрический
Тип противня/гастроёмкости
600х400
Ширина, мм
811 мм
Описание
- Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф серии Bakerlux для допекания замороженных изделий или выпекания кондитерских и хлебобулочных продуктов полного цикла.
- Возможна установка в 2 яруса.
- Для пекарен, кондитерских, собственных кухонь супермаркетов, столовых.
- Особенности модели:
- 10 уровней загрузки под противни – 600х400 мм (приобретаются отдельно), шаг – 75 мм;
- 3 режима:
- предварительный нагрев (до 260 °С), сухая конвекция (30…260 °С), пароконвекция (48…260 °С);
- двухскоростные вентиляторы конвекции;
- энергоэффективность (технология Protek.SAFE™):
- надежная теплоизоляция и остановка вентиляторов при открывании двери;
- кабельное подключение к Internet;
- подсветка LED.
- Программирование:
- DATA DRIVEN COOKING – искусственный интеллект:
- сбор и обработка информации, анализ работы с выдачей рекомендаций корректировки режима;
- MULTI.Time – технология, позволяющая управлять несколькими таймерами (до 10 шт.):
- для одновременного приготовления различных изделий;
- память – 896 программ (до 9 этапов);
- персонализация программ.
- Функции:
- AIR.Plus – оптимальное воздухораспределение в камере;
- DRY.Plus – контролируемое удаление избыточного пара;
- STEAM.Plus – контроль и обеспечение идеальной влажности (шаг – 20 %);
- ADAPTIVE.Cooking™ – обеспечение идеального микроклимата в камере;
- AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла на всех противнях, автоматический контроль набора температуры;
- SMART.Preheating – автоматический подбор подходящих параметров температура/время на основании процессов, выполняемых ранее;
- MAXI.LINK – комплекс, обеспечивающий экономию пространства, энергии, времени;
- обратный отсчет на таймере;
- INF – непрерывная работа печи.
- Стандартная комплектация:
- нержавеющие корпус и камера (AISI 304);
- направляющие – гнутая сталь;
- парозащищенная панель управления MASTER:
- сенсорное стекло, дисплей 5";
- термостат;
- вентиляторы – 3 шт.;
- остекленная дверь, открытие справа налево, датчик открытия;
- автоматический замок Soft-close;
- USB-разъем.